御杖村要覧 2018

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御杖村のやさしさがふんだんに詰まった多彩な特産品をぜひ、ご賞味ください。とくさん村で獲れた鹿肉を加工したもので、高タンパク低カロリーで鉄分も多く、ヘルシー志向の人に人気です。丹精込めて育てた新鮮な野菜を天日干しし、天然塩で漬けた無添加の漬物。自然の旨味がぎゅっと詰まっています。御杖村の木は、薄いピンク色と密度のある年輪が特徴です。年輪の密度が高いと堅くて丈夫な木である証拠で、家の柱に適しています。オーダーメイドで製品も作っていますよ。直売所西俣正博さん直売所丹羽英作さんホウレンソウやトマト、自然薯など、豊かな大地と恵まれた気候によって育つ新鮮野菜は村の自慢の特産品です。野菜鹿ハム・しぐれ煮コーヒー豆漬物コンニャク村で収穫したコンニャク芋に灰汁を加えて作った無添加の手作りコンニャク。素朴でやさしい味わいが特徴で、煮物や刺し身がおすすめです。一つ一つ手作業で選別した豆を自家焙煎。一番美味しい状態で購入者の手元に届くよう計算された、香り高いコーヒー豆です。キレイな空気と冷たい水、気候の寒暖差によって、御杖村の野菜は甘みが強く出ることが特徴。これからも新鮮で美味しい野菜や地元の産物を活かした加工品を提供したいです。