御杖村の幸


御杖が誇る旬の素材は、味・質ともに太鼓判付き!

山の幸
自然薯
とろろ汁にした時の粘りがちがう。
しし肉
純粋な野生種のイノシシは臭みがなくて、脂ののり具合も最高。
山菜
フキ、ワラビ、ゼンマイなど、素朴な味わい。
わさび
山間の渓流で育ち、自然な辛みが粋。

川の幸
アマゴ
清流に棲む川魚。まさに美味。
アユ
川魚の女王というだけに、味も抜群。

野の幸
ほうれん草
鉄分たっぷり、健康野菜。
トマト
陽射しをいっぱい浴びた太陽の味。
じゃがいも
肥沃な大地で育ったホクホクの旨み。
さつまいも
自然の甘みだから、おやつに最適。
米
安全で美味しいご飯は、食欲をそそる。


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